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PEPERONE RIPIENO DI MIX DI TRITORDEUM® E RISO ROSSO

preparala così

In una pentola capiente mettere 1 litro di acqua e 10 grammi di sale, quando l’acqua bolle versare il mix e cuocerlo per 10 minuti circa. Scolarlo e tenerlo a disposizione. In una padella mettere l’olio, il rosmarino, tagliare l’aglio a fettine sottili e soffriggerle bene.
Aggiungere il mix e spadellarlo in modo da insaporirlo per bene e aggiustare di sale. Tagliare i peperoni a circa 1 cm in larghezza dalla parte del picciolo, privarli del torsolo e delle coste e riempirli con il mix fatto in precedenza.
Appoggiare ora la parte superiore del peperone (quella tagliata in precedenza) in modo da creare un cappello, condire con un filo di olio, un pizzico di sale e infornare a 220 °C per circa 10 minuti.
Servire i peperoni ripieni su un letto di insalata, si possono servire sia freddi che caldi. Un piatto semplice dell’antica tradizione italiana che oggi sempre piu’, con l’aggiunta di mix così innovativi, sta tornando di gran moda.

per la ricetta ti serve...

Miscela di Tritordeum® e riso rosso

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di Mix di Tritorduem® e Riso rosso
  • 4 peperoni di piccole dimensioni
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • aglio
  • sale
  • rosmarino