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Geovita® Nutrition srl
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PASTA AL RAGÙ DI TRITORDEUM® E QUINOA ROSSA

  x 4 persone

ingredienti

  • 100 g di mix di Tritordeum® e Quinoa rossa Geovita®
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 30 g di carota
  • 30 g di sedano
  • 50 g di cipolla bionda
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 bicchiere di buon vino bianco
  • 300 g di pasta secca
  • basilico fresco

preparala così

Riempire una pentola con 1 litro di acqua, aggiungere 10 grammi di sale e cuocere per 10 minuti il mix di Tritordeum® e Quinoa rossa. Scolarlo e tenerlo a disposizione. Tritare molto finemente le verdure, poi metterle in una padella con l’olio e fare un bel soffritto dorato.
Adesso aggiungere il mix, sfumarlo con del vino bianco e lasciarlo evaporare completamente. Aggiungere ora la passata di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere il tutto per circa 10 minuti.
Cuocere la pasta e, quando cotta, scolarla e condirla con questo ragù vegetale.
Servire la pasta e decorare con basilico fresco. Non vi è mai capitato di avere ospiti vegani? Questa è un’ottima idea per stupirli con effetti speciali.

per la ricetta ti serve...

Miscela di Tritordeum® e quinoa rossa

  x 4 persone

ingredienti

  • 100 g di mix di Tritordeum® e Quinoa rossa Geovita®
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 30 g di carota
  • 30 g di sedano
  • 50 g di cipolla bionda
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 bicchiere di buon vino bianco
  • 300 g di pasta secca
  • basilico fresco