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Geovita® Nutrition srl
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MINESTRONE DI CAVOLO CAPPUCCIO
E CEREALI E LEGUMI

preparala così

Mondare le verdure, poi tagliarle a cubetti non troppo grandi. In una casseruola capiente mettere le verdure e soffriggerle con un filo di olio extra vergine di oliva, rendendole dorate.
Aggiungere ora il mix di Tritordeum®, cereali e legumi e coprire con abbondante acqua. Coprire e cuocere per circa 10 minuti a fiamma viva in modo da mantenere i colori e le consistenze degli ingredienti.
Quando il mix è cotto, metterlo dentro una pagnotta di pane svuotata della mollica e passata per qualche istante in forno e servirlo fumante.
Se si vuole cambiare la verdura in base alla stagione ci si può divertire, utilizzando le verdure preferite, l’importante è non dimenticare il mix che ben si abbina a tutti i minestroni.

per la ricetta ti serve...

Miscela di Tritordeum®, cereali e legumi

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di mix Tritordeum®, cereali e legumi Geovita®
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 zucchina
  • 1 pezzo di zucca
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 foglie di basilico
  • 300 g di cavolo cappuccio
  • olio extra vergine di oliva
  • pagnotta di pane