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INSALATA DI BULGUR,
PEPERONI E UOVA DI QUAGLIA

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di Bulgur precotto Geovita® Nutrition
  • 200 g di peperoni
  • 200 g di pomodorini
  • 12 uova di quaglia
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extra vergine
  • 4 foglie di basilico

preparala così

In una pentola di acqua bollente salata cuocere il bulgur per 6 minuti. Toglierlo dal fuoco, scolarlo e lasciarlo gonfiare per 5 minuti, tenendolo in caldo. Distribuirlo poi in piatti da portata. Privare del torsolo il peperone e tagliarlo à la julienne. Tagliare i pomodorini a metà e la cipolla a spicchi.
Scaldare una padella, aggiungere olio e versarvi le verdure. Cuocerle a fuoco vivo per pochi istanti, salare e pepare.
Versare questo intingolo sopra il bulgur, ultimare il piatto con le uova di quaglia sode tagliate a metà.

per la ricetta ti serve...

Bulgur

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di Bulgur precotto Geovita® Nutrition
  • 200 g di peperoni
  • 200 g di pomodorini
  • 12 uova di quaglia
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extra vergine
  • 4 foglie di basilico