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Geovita® srl
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INSALATA ESTIVA DI FARRO

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di Farro precotto Geovita® Nutrition
  • 200 g di cime di rapa
  • 100 g di feta
  • ½ avocado
  • 1 carota
  • 1 cipolla rossa
  • 50 g di aceto di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • erbe aromatiche
  • sale e pepe

preparala così

In una pentola di acqua bollente salata cuocere il farro per 5 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare. Pulire le verdure e tagliarle a spicchi. Scaldare una padella, mettere olio e aglio e soffriggere.
Cuocere ora le verdure a fuoco vivo per 2 minuti. Aggiungere l’aceto e spegnere il fuoco. Mettere il farro cotto in una ciotola, aggiungere le verdure agrette e finire con la feta tagliata a cubetti e l’avocado.
Servire in un piatto da portata e decorare con menta ed erbe aromatiche tritate grossolanamente.

per la ricetta ti serve...

Farro

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di Farro precotto Geovita® Nutrition
  • 200 g di cime di rapa
  • 100 g di feta
  • ½ avocado
  • 1 carota
  • 1 cipolla rossa
  • 50 g di aceto di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • erbe aromatiche
  • sale e pepe