IT / FR / US
chiudi
Geovita® srl
Sede legale:
Corso Barolo, 47
12051 Alba (CN)
ITALIA
Sede operativa:
Via Pietro Bosso, 53/A
15030 Villanova Monferrato (AL)
ITALIA
Tel. +39 0142 483 050
Fax. +39 0142 483 716
geovita@geovitagroup.it

INSALATA DI ORZO CON ACCIUGHE,
CAPPERI E FINOCCHI

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di Orzo precotto Geovita® Nutrition
  • 1 finocchio con la barba
  • 60 g di acciughe sotto sale
  • 30 g di capperi
  • 60 g di olio extra vergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • timo fresco

preparala così

In una pentola di acqua bollente salata cuocere l’orzo per 5 minuti, poi scolarlo e lasciare raffreddare. Tagliare il finocchio a spicchi sottili e metterlo in una ciotola, tritare la barba del finocchio e conservarla per utilizzarla come decorazione.
In una padella scaldare l’olio, quando caldo, mettere i capperi, l’aglio e abbondante timo, far insaporire. Spegnere il fuoco e versare il tutto sui finocchi. Aggiungere le acciughe tagliate a tocchetti, l’orzo cotto e condire bene il tutto.
Servire in un piatto da portata e decorare con la barba del finocchio e con ramoscelli di timo.
Un piatto fresco, dal gusto forte tipico delle zone della Sicilia, ma con la creatività della cucina di oggi.

per la ricetta ti serve...

Orzo

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di Orzo precotto Geovita® Nutrition
  • 1 finocchio con la barba
  • 60 g di acciughe sotto sale
  • 30 g di capperi
  • 60 g di olio extra vergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • timo fresco

prova la ricetta anche con...