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Geovita® srl
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CHICKEN SALAD CON MIX DI RISO,
QUINOA E BULGUR PROFUMATO

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di mix di cereali precotto Geovita® Nutrition
  • 200 g di petto di pollo
  • 2 pomodori maturi
  • 2 cetrioli
  • 50 g di olive verdi
  • 150 g di pan grattato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • olio di semi per friggere
  • 50 g di yogurt greco
  • il succo di 1 lime
  • 20 g di parmigiano
  • olio extra vergine di oliva
  • pane raffermo in cubetti

preparala così

In una pentola di acqua bollente salata cuocere il mix di cereali per 5 minuti. Scolare e far raffreddare. Suddividere in 4 porzioni e versare in 4 piatti. Tagliare il pomodoro a fette e distribuirlo nei piatti. Aggiungere le olive e il cetriolo a fette.
In una ciotola unire le uova con la farina e farne una pastella. Tagliare il pollo a cubetti di circa 2 cm di misura e immergerlo nella pastella. Passarlo ora nel pan grattato e friggerlo in abbondante olio di semi. Distribuirlo nei piatti.
Condire con la salsa allo yogurt greco fatta mescolando lo yogurt, il succo di lime, il parmigiano e l’olio extra vergine di oliva. Decorare con i cubetti di pane e servire.
Un piatto unico adatto in ogni stagione, anche per la pausa pranzo in ufficio.

per la ricetta ti serve...

Miscela di riso, quinoa rossa e bulgur

  x 4 persone

ingredienti

  • 250 g di mix di cereali precotto Geovita® Nutrition
  • 200 g di petto di pollo
  • 2 pomodori maturi
  • 2 cetrioli
  • 50 g di olive verdi
  • 150 g di pan grattato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • olio di semi per friggere
  • 50 g di yogurt greco
  • il succo di 1 lime
  • 20 g di parmigiano
  • olio extra vergine di oliva
  • pane raffermo in cubetti