MINESTRONE DI CAVOLO CAPPUCCIO
E CEREALI E LEGUMI
x 4 persone
ingredienti
- 250 g di mix Tritordeum®, cereali e legumi Geovita® Nutrition
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 zucchina
- 1 pezzo di zucca
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 4 foglie di basilico
- 300 g di cavolo cappuccio
- olio extra vergine di oliva
- pagnotta di pane
preparala così
Mondare le verdure, poi tagliarle a cubetti non troppo grandi. In una casseruola capiente mettere le verdure e soffriggerle con un filo di olio extra vergine di oliva, rendendole dorate.
Aggiungere ora il mix di Tritordeum®, cereali e legumi e coprire con abbondante acqua. Coprire e cuocere per circa 10 minuti a fiamma viva in modo da mantenere i colori e le consistenze degli ingredienti.
Quando il mix è cotto, metterlo dentro una pagnotta di pane svuotata della mollica e passata per qualche istante in forno e servirlo fumante.
Se si vuole cambiare la verdura in base alla stagione ci si può divertire, utilizzando le verdure preferite, l’importante è non dimenticare il mix che ben si abbina a tutti i minestroni.
per la ricetta ti serve...
Miscela di Tritordeum®, cereali e legumi
x 4 persone
ingredienti
- 250 g di mix Tritordeum®, cereali e legumi Geovita® Nutrition
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 zucchina
- 1 pezzo di zucca
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 4 foglie di basilico
- 300 g di cavolo cappuccio
- olio extra vergine di oliva
- pagnotta di pane
