Il Tritordeum® è il primo cereale "nuovo" adatto al consumo umano, altamente sostenibile e più digeribile del frumento. Con un contenuto di fibra maggiore e fino a 10 volte più elevato di luteina rispetto al frumento tradizionale, è la naturale combinazione tra il grano duro e l'orzo selvatico. La varietà coltivata in Italia viene gestita in esclusiva da Geovita®. Naturalmente precotto a vapore e abbinato alla quinoa rossa dà origine a piatti ottimi al palato.