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Geovita® Nutrition srl
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MINESTRONE DE CHOU
ET CÉRÉALES ET LÉGUMES

  pour 4 personnes

ingrédients

  • 250 g de mix di Tritordeum®, céréales et légumes Geovita® Nutrition
  • 1 carotte
  • 1 pied de céleri
  • 1 courgette
  • 1 tranche de courge
  • ½ oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 feuilles de basilic
  • 300 g de chou
  • huile extra vierge d'olive
  • 1 miche de pain

préparez-la comme ça

Nettoyer les légumes, puis les couper en cubes moyens. Dans une grande casserole faire frire les légumes avec un filet d'huile extra vierge d'olive jusqu'à dorure. Ajouter le mix de Tritordeum®, céréales et légumes et couvrir d'eau.
Mettre un couvercle et cuire pendant 10 minutes environ à feu vif, pour garder les couleurs et la consistance des ingrédients. Quand il est cuit, le fourrer dans la miche de pain vidée de sa mie et passée au four pendant quelques instants.
Servir bien chaud. On peut jouer avec les légumes de saison, en choisissant les légumes qu'on préfère. Ce qui compte c'est le mix, qui va bien avec toutes les soupes.

pour la recette vous avez besoin de...

Mix di Tritordeum®, céréales et légumes

  pour 4 personnes

ingrédients

  • 250 g de mix di Tritordeum®, céréales et légumes Geovita® Nutrition
  • 1 carotte
  • 1 pied de céleri
  • 1 courgette
  • 1 tranche de courge
  • ½ oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 feuilles de basilic
  • 300 g de chou
  • huile extra vierge d'olive
  • 1 miche de pain